Was der Riesling qualitativ für die Weißweine bedeutet, verkörpert der Spätburgunder oder Pinot noir unter den Rotweinen: Weine für gehobene Ansprüche. Fast 13% der Rebflächen im Rheingau sind mit der aus der Burgunderfamilie stammenden Rebsorte Spätburgunder bepflanzt. Diese gehört zu den frühesten gelesenen Sorten in Mitteleuropa. Der Spätburgunder stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. Vornehmlich wird er trocken ausgebaut. Der Geschmack ist vollmundig mit Nuancen von roten Früchten (Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere). Der Frühburgunder unterscheidet sich vom Pinot, der Burgunder-Urform, zunächst durch die frühere Reife (ca. zwei Wochen früher als der Spätburgunder), daher auch die Namensgebung. Die Beeren des Frühburgunders sind kleiner als die des Spätburgunders. Auch die Edelrebe Cabernet Sauvignon wird im Rheingau angebaut.
Der Frühburgunder unterscheidet sich vom Pinot, der Burgunder-Urform, zunächst durch die frühere Reife (ca. zwei Wochen früher als der Spätburgunder), daher auch die Namensgebung. Die Beeren des Frühburgunders sind kleiner als die des Spätburgunders, der Ertrag ist geringer, aber es entstehen dunkle, etraktreiche Weine. Sie haben eine gute Struktur und auch Alterungspotenzial.
Generation S ... signifikant anders - unter diesem exklusiv geschützten und patentierten Markennamen offeriert das Weingut Weine für den gehobenen Anspruch, die trocken ausgebaut werden.
Die besondere Zuneigung des jungen Winzers Frank Schönleber gilt seinem Rotweinkeller. Die selektive Handlese und der biologische Säureabbau sind hier die Grundsteine für das Gelingen tiefroter, samtig-dichter Burgunder. Erfahren Sie mehr
Das Sekt- und Weingut Barth, auf Spitzen-Sekte und Weissweine konditioniert, zeigt starke Ambitionen im Rotweinbereich. So auch mit dem 2009 Spätburgunder. Viel Wein für einen guten Preis Erfahren Sie mehr
Ein klassischer, schöner Spätburgunder mit Aromen roter Beeren, dezentem, gut eingebundenen Holzton und schöner Mineralität.9 Monate Barriquelagerung. Erfahren Sie mehr
Sorgfältig handverlesene, gesunde Spätburgundertrauben bilden die Grundlage für diesen kräftigen rubinroten Rotwein mit weichen Tanninen. Er zeichnet sich aus durch die für Burgunder typischen Beerenaromen. Nach 16 Monaten Reife im kleinen Holzfaß zeigt sich der Wein am Gaumen konzentriert und mit rauchigen Noten. Im Abgang finden sich Anklänge von schwarzer Schokolade und Kirsche.
Dieser Wein paßt hervorragend zu Wildgeflügel, Rehkeule und Gans. Erfahren Sie mehr
Dieser Wein wird allen Anforderungen an einen gehaltvollen, langlebigen Spätburgunder für gehobene Ansprüche in besonderer Weise gerecht und trägt daher den Namen des Winzers. Vollreife, gesunde Trauben, von Hand verlesen, erbrachten einen leuchtend-rubinroten Spätburgunder. Nach zwölfmonatiger Reife im kleinen Holzfaß zeigt sich der Wein kräftig und würzig mit rauchigen Noten und einem Hauch von schwarzer Kirsche.
Chat Sauvage ist ein 2001 ins Leben gerufenes Weingut, das auf den Anbau von Burgunderreben spezialisiert ist. Der Grundstock für hervorragenden Wein ist sein Standort. Zwei Drittel der Rebflächen befinden sich in Steillagen. Sonnige Hänge sowie skelettreiche, mineralische Böden zeichnen die Gegend aus. Schiefer und Quarzit prägen den Geschmack und geben den Weinen Konzentration, Klarheit und gradlinige Struktur. Geringe Erträge, starke Selektion des Lesegutes im Weinberg und bei der Traubenannahme, 18 monatiger Ausbau in kleinen Eichenholzfässern und eine schonende Flaschenfüllung sind nur einige Vorgaben nach denen gearbeitet wird.
Der Rheingau Pinot Noir lebt von seiner Eleganz und Finesse, wunderbar komplex und trotzdem langlebig.
Gutes Lagerpotential. Erfahren Sie mehr