Ein klassischer, schöner Spätburgunder mit Aromen roter Beeren, dezentem, gut eingebundenen Holzton und schöner Mineralität.9 Monate Barriquelagerung. Erfahren Sie mehr

Sorgfältig handverlesene, gesunde Spätburgundertrauben bilden die Grundlage für diesen kräftigen rubinroten Rotwein mit weichen Tanninen. Er zeichnet sich aus durch die für Burgunder typischen Beerenaromen. Nach 16 Monaten Reife im kleinen Holzfaß zeigt sich der Wein am Gaumen konzentriert und mit rauchigen Noten. Im Abgang finden sich Anklänge von schwarzer Schokolade und Kirsche.
Dieser Wein paßt hervorragend zu Wildgeflügel, Rehkeule und Gans. Erfahren Sie mehr

Gutes Lagerpotential Erfahren Sie mehr

Dieser Wein wird allen Anforderungen an einen gehaltvollen, langlebigen Spätburgunder für gehobene Ansprüche in besonderer Weise gerecht und trägt daher den Namen des Winzers. Vollreife, gesunde Trauben, von Hand verlesen, erbrachten einen leuchtend-rubinroten Spätburgunder. Nach zwölfmonatiger Reife im kleinen Holzfaß zeigt sich der Wein kräftig und würzig mit rauchigen Noten und einem Hauch von schwarzer Kirsche.


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Chat Sauvage ist ein 2001 ins Leben gerufenes Weingut, das auf den Anbau von Burgunderreben spezialisiert ist. Der Grundstock für hervorragenden Wein ist sein Standort. Zwei Drittel der Rebflächen befinden sich in Steillagen. Sonnige Hänge sowie skelettreiche, mineralische Böden zeichnen die Gegend aus. Schiefer und Quarzit prägen den Geschmack und geben den Weinen Konzentration, Klarheit und gradlinige Struktur. Geringe Erträge, starke Selektion des Lesegutes im Weinberg und bei der Traubenannahme, 18 monatiger Ausbau in kleinen Eichenholzfässern und eine schonende Flaschenfüllung sind nur einige Vorgaben nach denen gearbeitet wird.
Der Rheingau Pinot Noir lebt von seiner Eleganz und Finesse, wunderbar komplex und trotzdem langlebig.
Gutes Lagerpotential. Erfahren Sie mehr