Leichtsinn wird aus frischen, süffigen Weinen hergestellt, denen nach der Gärung nachträglich wieder Kohlensäure hinzugesetzt wird. Zu einer zweiten Gärung wie beim Sekt kommt es aber nicht, weshalb Perlweine weniger Alkohol aufweisen und nur bis zu 2,5 Bar Druck haben. Beim Sekt sind es bis zu sechs Bar.
Der Unterschied zum Sekt hat den zusätzlichen Vorteil, daß Perlwein nicht sektsteuerpflichtig ist und die Preise in der Regel unter dem von Sekt liegen.

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