Sorgfältig handverlesene, gesunde Spätburgundertrauben bilden die Grundlage für diesen kräftigen rubinroten Rotwein mit weichen Tanninen. Er zeichnet sich aus durch die für Burgunder typischen Beerenaromen. Nach 16 Monaten Reife im kleinen Holzfaß zeigt sich der Wein am Gaumen konzentriert und mit rauchigen Noten. Im Abgang finden sich Anklänge von schwarzer Schokolade und Kirsche.
Dieser Wein paßt hervorragend zu Wildgeflügel, Rehkeule und Gans.